苦瓜丁炒雞蛋 食譜坊 菜譜 1.02W 大中小設定文字大小 大家都知道苦瓜是樣好東西，能清熱去火等等等…但是，滿嘴的苦味實在讓我愛不起來。從切片涼拌到炒蛋，後來發現切丁後炒雞蛋，與口腔的接觸面小了能減少苦的感覺，於是炎炎夏日多了一個健康選擇 用料 苦瓜 1根 雞蛋 3個 苦瓜丁炒雞蛋的做法 苦瓜去囊切丁，放少許鹽捏一下，可以去除一部分苦味 三個雞蛋打散，加點鹽以免炒好的雞蛋沒味道 起油鍋先炒苦瓜丁，炒至8分熟後放少許鹽調味，倒入蛋液，雞蛋凝結後翻炒一會起鍋 小貼士蔬菜及蛋類菜餚不需要放味精 TAG標籤：炒雞蛋 苦瓜丁炒雞蛋 苦瓜 好吃 #
