香酥粉蒸鴨

每次回家，都可以吃到媽媽的粉蒸鴨！味香可口。
今天試着在媽媽的指導下也做了一份，味道好極了！
在此分享給大家！

用料  

香酥粉蒸鴨的做法  

1. 鴨肉抄水，放適量料酒

2. 放茶油，鴨肉，薑片，鹽，炒香

3. 然後放適量水，燜2到3分鐘，悶到水差不多幹，讓鹽充分入味

4. 放適量粉蒸米粉，翻炒！盛出！用高壓鍋蒸40分鐘！出鍋就可以吃啦

小貼士

鴨肉最好是土鴨，洋鴨的話要多放點姜，料酒去味！