苦瓜銀魚瘦肉湯

雙胞胎女兒九歲，她們常常很得瑟的跟我說：媽媽，我們班上就我們倆吃苦瓜，別的同學都不吃呢，有同學問我爲什麼你們吃苦瓜，苦瓜那麼難吃。我們會很牛逼的告訴她：那是因爲你不懂欣賞苦瓜的美好！
   呵呵，好吧，我們從小就是懂得欣賞“苦”的孩子。如果你懂得欣賞，你會發現：苦不是苦，它是人間的好滋味！
   我喜歡做簡單的菜，這道銀魚苦瓜瘦肉湯就是完全沒有技術含量的一款。

用料  

苦瓜銀魚瘦肉湯的做法  

1. 瘦肉洗淨切碎，放少許食鹽生抽略醃一會備用
   銀魚浸泡20分鐘備用
   苦瓜洗淨切薄片備用
   生薑切末備用
   

2. 鍋裏適量清水燒開，滴入植物油，下薑末，瘦肉入鍋，水開撇掉浮沫
   肉快熟時放入銀魚略煮，放入鹽、雞精調味。
   放入苦瓜，水開後放入攪勻的雞蛋以及蔥花（我女兒不吃蔥，所以我是沒放蔥花的）
   關火，盛碗，收工

3. 我們三吃成了這樣！