多層餡餅

爲了讓我姑娘嚐到各種美食，我研究各種麪食，做給她吃

用料  

多層餡餅的做法  

1. 活好的面醒30分鐘，下大小一樣的面劑，搓成長條，刷上油，蓋上保鮮膜醒1-2小時

2. 擀成長條（刷一層油酥，我忘了），放上自己喜歡的餡，（我做的西葫蘆雞蛋餡的）提起放餡一端的麪皮左右滾一下，然後一直卷

3. 卷好了放一邊醒幾分鐘，擀一下，就可以烙了

4. 鍋裏發少許油，烙至兩面金黃熟透就可以了

5. 這樣做的餡餅層次好，還軟乎

小貼士

油酥油和麪粉一比一和勻就行