麥多餡餅

小時候很喜歡吃學校門口的麥多餡餅，現在疫情在家出不去，就自己g研究着搞了兩個口味的 孜然魷魚和照燒雞腿

用料  

麥多餡餅的做法  

1. 上述材料除油外混合，揉成團後加入油（什麼油都可以）醒發一段時間

2. 醒好後的麪糰擀成大面片，抹油或油酥捲起來分成小劑子，把小劑子按扁摺疊團成團

3. 然後準備餡料，照燒雞腿：把雞腿剔骨切小塊去皮，適量蠔油、糖、生抽、薑片、鹽調味醃製片刻即可。孜然魷魚：魷魚清洗乾淨焯熟切小塊，洋蔥切碎，鍋中倒油加洋蔥煸炒，放入甜麪醬、蒜蓉辣醬、燒烤醬炒香，倒入魷魚翻炒，出鍋加孜然，愛吃辣的可以再加辣椒。

4. 之前做好的小劑子擀開包入餡料，能包多少包多少，包包子的手法包好後把有褶的一面朝下按扁，上刷一層油，進烤箱中層230度15分鐘左右即可，注意上色滿意後加蓋錫紙否則會變黑。

小貼士

如果用電餅鐺或平底鍋烙的話，和麪時不要加糖，不然上色太快，一下子就黑了。