皮皮蝦——我們走！

今天買的皮皮蝦有點多，怎麼辦？又不能騎着走不是（好冷有沒有）…那就一蝦兩吃嘛，走着～

用料  

皮皮蝦——我們走！的做法  

1. 洗乾淨，列好隊

2. 尤其辣炒的需要過油，最好晾乾擦乾甩幹總之各種手段弄乾水分

3. 姜蒜末，幹辣椒，青椒如圖備好

4. 炸蝦(沒拍，太慘烈)。
   寬油6成熱下鍋炸熟(扔進去趕緊蓋鍋蓋，否則很酸爽;蓋着蓋子晃晃鍋體免得糊底)，等鍋裏噼裏啪啦聲變小後開蓋翻炒幾下，確保炸均勻，出鍋備用。

5. 新起鍋下油炒焦姜蒜末，下幹辣椒熗鍋出辣味下青辣椒和炸好的皮皮蝦，倒入生抽/美極鮮適量、100ml清水大火翻炒( 體驗大廚般的感jio)，嘗鹹淡如果不夠味兒就撒點椒鹽/鹽。炒幹後出鍋。

6. 清蒸的在這就不贅述，水開放皮皮蝦，7分鐘關火悶3-5分鐘。蘸料根據上面的比例調好開吃就行。

小貼士

這個人很懶，沒有給出任何小貼士（大家一起鄙視他）