小杏鮑菇炒彩椒（痛風患者可以放心吃）

2020年的春節和元宵節，就這麼伴隨着疫情悄悄地結束了。各位痛風和高尿酸血癥的朋友們，節日期間是否控制住了自己，健康合理地安排飲食了呢？沒控制住也沒關係，接下來的這道菜，痛風患者儘管放心吃。

用料  

小杏鮑菇炒彩椒（痛風患者可以放心吃）的做法  

1. 老習慣，還是先來科普一波！青椒，杏鮑菇，都是屬於低嘌呤食物（綠色），所以痛風患者可以放心吃。另外，彩椒，青椒，是蔬菜界的維C大王！對補充維生素C也很有幫助。

2. 食材準備。選的是小杏鮑菇，因爲小杏鮑菇口感更好，特別嫩。彩椒青椒杏鮑菇洗乾淨。青椒彩椒要去除掉中間的蒂和籽。

3. 杏鮑菇切條。

4. 彩椒青椒也切成差不多粗的細條。

5. 鍋中放油，油熱後，加入彩椒青椒翻炒。可以稍微放一些鹽，可加速斷生，縮短翻炒時間。

6. 彩椒青椒炒軟後，加入杏鮑菇繼續翻炒，同樣，放入少許鹽，可以加速斷生。但不要加太多鹽哦。

7. 杏鮑菇炒軟後，根據個人口味，加入適量生抽，胡椒粉，鹽進行調味。（我這裏加入了三小片早餐剩下的培根，廚友可以忽略不加，因爲即使不加，炒出來的味道也會非常香）

8. 翻炒均勻後，這道集色，香，味俱全的低嘌呤小炒，就可以出鍋上桌啦，是不是既簡單又健康～

小貼士

1. 非常簡單的一道快手菜，全程不到20分鐘就做好了。2. 發現杏鮑菇是很神奇的食材，和肉一起炒，是菜味。和菜一起炒，是肉味。和菜肉一起炒，是介於肉，菜之間的香味，真是很妙的食材。