三文魚塔塔
跟朋友一起外面吃飯,點了這道三文魚塔塔,大家都挺愛吃。回來後就自己琢磨,今天終於做出來了😊
用料
三文魚 | |
牛油果 | |
土豆 | |
青豆 | |
玉米粒 | |
火腿 | |
粉鹽 | |
研磨黑胡椒 | |
橄欖油 |
三文魚塔塔的做法
先將土豆上鍋蒸,蒸的時候可以把青豆、玉米粒過水焯熟,火腿切碎備用
三文魚切丁加入少許粉鹽、黑胡椒碎和橄欖油拌勻
牛油果也切丁,放一丟丟粉鹽和黑胡椒碎拌勻(喜歡吃沙拉醬的也可以直接用沙拉醬拌一下)
將蒸熟的土豆壓成泥,加少許鹽和黑胡椒碎(可以加一點點牛奶便於攪拌,還增加奶香),再把切好的火腿碎和青豆、玉米粒一同拌入土豆泥
用慕斯模具做造型,底下一層放拌好的土豆泥
中間一層牛油果
上面一層三文魚,一層一層碼齊輕輕壓實脫模,最上面可以再研磨一點黑胡椒碎
來張成品圖