蝦片烤肉腸

這自己做的腸，才能叫做正宗的”純肉腸“！滿滿的肉糜香味，再配上三文魚蝦片的鮮香，如果再配上點酸酸甜甜的番茄醬。。

用料  

蝦片烤肉腸的做法  

1. 準備食譜：豬肉80克、玉米澱粉20克、雞蛋1個、三文魚蝦片適量、豬肝粉適量。

2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

3. 將豬肉切成小塊，如果寶寶對腥味比較敏感的話可以用檸檬汁浸泡一下，然後把豬肉攪成泥。

4. 將蛋清加入豬肉泥中。

5. 加入玉米澱粉。

6. 撒入少許白芝麻豬肝粉。

7. 用筷子使勁順着一個方向不停攪拌，直到上勁。

8. 把攪拌均勻的肉泥裝入裱花袋中。

9. 香腸模具中刷少許紫蘇籽油。

10. 在模具中擠入肉泥。

11. 將模具放入蒸鍋中，中火蒸15-20分鐘，至熟透爲止。

12. 瞧！做好的肉腸QQ彈彈的，這可比外面賣的全是添加劑的香腸不知道好多少倍呢！

13. 將三文魚蝦片用擀麪杖碾碎。

14. 把肉腸在蛋黃液裏滾一圈，再放入三文魚蝦片碎裏滾一圈。

15. 鍋中刷少許熱炒油，將沾滿三文魚蝦片的肉腸放在上面烤制。

16. 瞧！等到香腸表面金黃就可以出鍋啦！我很喜歡給寶寶配番茄醬吃，順便自己也偷吃幾根，過過擼串的癮，哈哈~

小貼士

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