糖漬香橙
現在正是橙子最便宜的季節,多買一些做成糖漬香橙,既可以當零食吃,也可以夾在麪包片裏~ 我是經常拿來泡水喝,配綠茶味道相當不錯的喲~ 晾乾之後可以儲藏很久,住宿的學生黨也不用擔心沒有冰箱啦。
用料
橙子 | 2個 |
水 | 600ml |
砂糖 | 200g |
丁香(可以不加) | 一個 |
肉桂棒(可以不加) | 1根 |
糖漬香橙的做法
將橙子切成半釐米厚的片,兩邊不要。
鍋中放入水和砂糖,加入丁香和肉桂棒煮開,不斷攪拌使砂糖融化。
將切好的橙子放入煮開的水中,中火繼續煮40分鐘,期間不斷給橙子翻面,最後糖水應該變稠。
轉成小火,繼續加熱10-15分鐘,這時液體應當變成糖漿狀,水分已經基本被蒸發掉。
將橙子片撿出,放到鐵絲架上,之後放到通風的地方晾曬乾燥就可以啦。
小貼士
1.橙子不像檸檬,白色的部分並不是很苦,這款糖漬香橙是拿糖水熬出來的,成品只有微微的苦味,一般人都能接受哈~
2.方子中的丁香和肉桂棒如果沒有可以換成丁香粉和肉桂粉,稍微加一點就可以啦。如果不喜歡香料的味道不加也是完全沒有問題滴。
3.如果是想拿來當零食吃晾1-2天也就可以啦,如果想長期儲存泡水喝可以多晾幾天,這樣儲存的時間會更長。