橙綠炒牛肉

想吃牛肉，又想搭配得均勻，這個菜既看起來有食慾也很美味。

用料  

橙綠炒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，一定要薄片哦。放入薑末，少許鹽，少許油，少許澱粉，用手攪拌捏5分鐘，靜置醃製15分鐘。

2. 胡蘿蔔切薄片，西蘭花切小塊，香芹切小段，蒜頭拍扁。

3. 燒開水，西蘭花淖水2分鐘左右撈起備用。

4. 鍋燒熱下油，放入蒜頭爆香，再放入胡蘿蔔，翻炒3分鐘左右。

5. 依次再放入牛肉和香芹，放點細砂糖，牛肉炒至七成熟左右。

6. 最後再放入西蘭花翻炒2分鐘左右，放鹽和少許的生抽翻炒一下即可停火裝盤。