火爆全球《經典肉鬆卷》做法超簡單 食譜坊 菜譜 1.68W 大中小設定文字大小 一款經久不衰的麪包,風靡快二十年,話不多說我們一起製作吧 用料 高筋麪粉 1000克 酵母 10克 鹽 10克 雞蛋 100克 糖 200克 奶粉 40克 改良劑 10 水 550克 黃油 80克 火爆全球《經典肉鬆卷》做法超簡單的做法 稱量原材料 機器攪拌 這是打好的麪糰,分800克每個 把面擀平,尺寸是36*56,放在烤盤裏 扎孔,放醒發箱,溫度36,溼度85 這是醒發好後的一個裝飾,刷蛋液,放20克火腿丁,20克蔥花,5克白芝麻,5克色拉油 烤製成品:爐溫上火250.底火200,烤制8分鐘 對半切,擠50克沙拉醬 這是一個捲起後,切9釐米每個,側面5克沙拉醬粘肉鬆 成品出爐。準備開吃吧 想做私房的小夥伴可以包裝起來,更漂亮 TAG標籤:肉鬆 #