香辣魚丸 食譜坊 菜譜 1.45W 大中小設定文字大小 心血來潮想吃魚丸好 拍拍手走起💃🚶 用料 魚肉 1斤 雞蛋 2個 澱粉 3兩 麪粉 3兩 鹽 6克 生抽 2小勺 耗油 2小勺 黑胡椒粉 3克 拌肉粉 5克 花椒粉 1小勺 碎蔥花 2大勺 碎蒜沫 1大勺（2瓣） 姜沫 2大勺 料酒 1小勺 香辣魚丸的做法 將魚肉（最好是不帶刺的魚）切小塊，放料理機攪成肉餡。 將所有調料及魚肉餡放一大盆裏，戴着一次性的手套攪拌均勻。醃製大約15分鐘。 鍋放少半鍋油，大火燒至8成熱，調至中火，用小勺挖1勺拌好的魚肉餡（也可用手擠丸子），放入熱油鍋裏炸制，每一次放大約15勺左右餡即可（就是I5個魚丸）。 在炸制中，要用筷子給丸子經常翻面，大約炸3~4分鐘左右吧，魚丸焦黃即可撈出，喜歡辣的朋友，可以在魚丸撈出後，撒上點辣椒面，即好吃又好看。 怎麼樣？饞不饞，外酥裏嫩的香辣魚丸就做好了。🍡🍡 TAG標籤：香辣魚丸 香辣 好吃 魚丸 #
