杭州名菜龍井蝦仁 食譜坊 菜譜 4.54K 大中小設定文字大小 用料 海蝦 500克 蛋白 1個 鹽 3克 糖 2克 龍井茶 2克 杭州名菜龍井蝦仁的做法 海蝦剝殼去蝦線，用清水反覆攪洗至蝦仁潔白，瀝乾水，別入鹽、糖、蛋白，攪評至有粘性的時候加入溼澱粉。 龍井茶用開水泡開待用 炒鍋中火燒熱，滑鍋後，下橄欖油燒至四成熱，放入蝦仁，滑散後倒去油，再將茶葉和茶水一起烹入味即可。 TAG標籤：蝦仁 好吃 杭州 名菜 龍井 杭州名菜龍井蝦仁 #
