爛肉豆腐

用料  

爛肉豆腐的做法  

1. 瘦肉切成丁。

2. 豆腐切成小方塊，可以裹上一點芡粉。

3. 切好配料，生薑，蒜，幹辣椒

4. 往鍋中倒油，待油溫上來就可以加入佐料。

5. 炒香後加入切好的肉丁，翻炒一下加入豆瓣。

6. 待瘦肉炒變色就加入豆腐。

7. 翻炒一下就加入少許的水，讓它煮一下，適當的在翻炒一下，加入生抽，雞精，花椒，鹽。

8. 炒到沒有水爲止，就可以起鍋了，可以加上少許的蔥花，由於我沒有蔥花我就能沒有加了，但是加上我覺得何必會香很多。

9. 好勒，完成啦！感覺肉有點少。