菠菜葡萄湯
《治癒餐桌》第二季 第一話
🍵兩人份
用料
菠菜 | 500g |
洋蔥 | 1/2個 |
土豆 | 1個 |
黃油 | 1大勺 |
鹽 | 少量 |
胡椒 | 少量 |
蔬菜水 | 500ml |
原味酸奶 | 1大勺 |
炒杏仁、青葡萄 | 少量 |
菠菜葡萄湯的做法
1、在黃油中放人洋蔥,小火炒至洋蔥稍微帶一點棕色。
2、在炒好了洋蔥的鍋裏,放入切成小塊的土豆和菠菜,倒人蔬萊湯料或是蔬菜水,能沒過內容物爲止。蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘左右。
3、在攪拌機中放入2中的食物和酸奶,加入鹽和胡椒開始攪拌。
4、將炒過的杏仁搗碎,把青葡萄的籽取出,切成小薄片。
5、將湯盛在碗中,上面撒上搗碎的杏仁和切成小薄片的青葡萄。
小貼士
*蔬菜水:用蔬菜汁或是用洋蔥皮、胡蘿蔔煮水
*炒杏仁、青葡萄可以用芒果,桃子,蘋果,梨來代替
*可以冷飲。