水煮兔（湯汁可以泡飯的兔子肉）

en~真的還蠻好吃的兔兔！

用料  

水煮兔（湯汁可以泡飯的兔子肉）的做法  

1. 幹辣椒、花椒不加油炒香，幹辣椒切段，花椒碾碎
   
   準備配菜和各種調味料，蒜瓣、泡生薑、泡辣椒、蔥，如圖

2. 兔肉中加入料酒、白胡椒粉、少量鹽、蛋清、少量澱粉混合均勻

3. 炒料
   炒鍋燒熱後倒入適量食用油，加入姜、蒜、香葉、豆蔻、桂皮、花椒、幹辣椒小火炒香後加入適量的醒來豆瓣醬和一點生抽繼續炒香

4. 炒香後加入足夠的水，燒開後熬8~10分鐘

5. 加入木耳、竹筍、芹菜段煮~

6. 配菜快熟的時候就加入🐰兔肉，再煮5~8分鐘就好啦

7. 當天光不好，拍出來不夠誘人

8. 但真的真的太好吃了，吃完配菜我們又往裏面煮了點粉絲，天了嚕，太好吃了！