雞蛋豆腐丸子

這款豆腐丸子老幼皆宜
可以用來煮湯，也可以下飯

用料  

雞蛋豆腐丸子的做法  

1. 🍁半塊豆腐搗碎打入一個雞蛋，攪拌均勻

2. 🍁加入3勺澱粉

3. 🍁2勺麪粉，攪拌均勻，加適量鹽，十三香，醬油，雞精攪拌均勻

4. 🍁油溫5成熱下入丸子，中小火

5. 🍁炸到丸子明顯變圓，飄起來，撈出裝盤

6. 🍁再次把油燒開，大火復炸30秒。

7. 🍁裝盤

小貼士

🍀豆腐放澱粉和麪粉的量要看豆腐的含水量
豆腐含水多就要適量多加澱粉和麪粉