豆腐丸子蛋花湯 食譜坊 家常菜 1.76W 大中小設定文字大小 用料 肉末 250克 豆腐 1塊 澱粉 適量 雞蛋 2個（一個拌在肉末豆腐裏，一個出鍋時撒成雞蛋花） 鹽 適量 姜 4片 胡椒 6顆（磨成粉） 蠔油 適量 生抽 1勺 生粉 適量 豆腐丸子蛋花湯的做法 準備好所有的食材和配料，肉末我是自己手動剁好的，可以用料理機～～把肉末、豆腐、胡椒、薑末、生粉、蠔油、生抽、雞蛋一個放一個盆裏攪拌均勻。 只要是湯類我就喜歡用砂鍋，這是個人習慣，親們可以用炒鍋的哦！放少許油把薑片和蔥頭爆香，不用太大火，防止燒焦，放入適量水，等水一開，把火關小，開始把攪拌好的豆腐肉末用勺子挖成一團一團往鍋裏放，繼續小火加熱，等到丸子全部浮起來，把打散的雞蛋液倒入鍋中，放入香蔥即可出鍋啦…… 這是成品圖，有蛋花的豆腐丸子 買了兩塊豆腐，一塊做丸子，一塊兩面煎至金黃色炒辣椒和豬肉，放一點蒜末，香噴噴～ 快煎好了喲 TAG標籤：豆腐丸子蛋花湯 丸子 好吃 豆腐 蛋花湯 #
