舒悅的簡單料理·肉夾饃
肉夾饃的精華我感覺還是肥肉吧
不過我們更喜歡吃牛肉
所以將就着玩一下吧!😄
用料
中筋(高筋)麪粉 | 230克 |
酵母 | 1克 |
水 | 120克 |
牛肉 | 300克 |
桂皮 | 塊 |
八角 | 個 |
鹽 | 克 |
香菜 | 根 |
生抽 | 勺 |
香葉 | 片 |
辣椒 |
舒悅的簡單料理·肉夾饃的做法
1.麪粉➕水➕酵母(溫水化)=廚師機攪拌光滑 2.溫暖處發酵30分鐘(放入盤子,然後進入蒸鍋,開火1分鐘)接着發酵)(不過我這次是利用烤箱3分鐘,然後常溫放了毛估【因爲去超市採購了】1小時左右)。 3.發酵完畢(小氣孔),然後廚師機攪拌光滑,完了揪一團,攤開圖片那樣,接着對摺,然後從左邊捲到右邊(小時候吃的泡泡卷),然後手壓餅狀😂,看着扁了好多,熟了會鼓起來,很可愛哦🥙
小火正反面加起來10-15分鐘左右,壓下去反彈就熟了,再入烤箱170度上下火5分鐘也可以,低溫烤也可以,看你時間多不多
白胖子,好可愛
包了牛肉,哈哈,好沒有吸引力
娃不肯跟我們拍照,今兒腦門咋了,哈哈
我加了油潑辣子,贊
小貼士
我做美食很隨意哦,建議幾個菜譜一起看,那個簡單按照哪個步驟走!