雙色葡萄乾卷

趁着假期有空，在家給家人做點吃的。

白饅頭顏色有點單調，就來點彩色的吧。

白饅頭味道有點單一，那就來點葡萄乾吧。

想着想着就做成了這個雙色葡萄乾卷。

用料  

雙色葡萄乾卷的做法  

1. 青菜榨汁過濾，得到綠色汁液。少放點水顏色會更深，成品更好看。

2. 南瓜切片上鍋蒸，蒸好後打成泥備用。

3. 綠色汁液揉成麪糰發酵

4. 黃色的揉成黃色麪糰發酵

5. 發酵好後排氣。

6. 排氣好後，將綠色和黃色麪糰擀成長方形

7. 將大的麪皮放下面，下面的麪皮放上面，加入葡萄乾捲起來

8. 捲起來後切成小塊，醒發後28分鐘後上鍋蒸。冷水下鍋蒸15分鐘，燜5分鐘就可以。

9. 成品出爐，非常好吃

小貼士

麪糰發酵一定要到位。

擀麪皮厚度不用太薄，1釐米左右就行。

二次醒發要到位，否則是不夠鬆軟，影響口感。

葡萄乾建議洗一洗，更乾淨。