辣子肺絲

辣子肺或者尖椒肺絲是我最喜歡的一道菜，每次回家都讓媽媽給我做^_^

用料  

辣子肺絲的做法  

1. 煮熟的豬肺，青椒或紅椒切絲，蔥切絲待用。

2. 鍋中加油，加入蔥、五香粉，出味後加入青椒絲或紅椒。

3. 青椒炒至七八分熟時加入熟肺絲。喜歡吃嫩一點的可以加點水。

4. 豬肺是煮熟的，所以青椒熟了就可以了，關火加少許雞精或味精翻炒。買來的豬肺一般很鹹，不用另加鹽。

小貼士

想吃幹一點的就爆炒別加水，想吃軟一點的就加點水加點醬油。