簡單易做的“羅宋湯”

這道菜最開始是女兒很喜歡，結果現在全家都愛，每次孩子和她爸能各吃四碗這個湯！😂😂

用料  

簡單易做的“羅宋湯”的做法  

1. 燒開水，將西紅柿兩端劃十字放入開水燙幾分鐘，剝皮，再切成小丁，同時用溫水泡發黑木耳。

2. 將牛肉切小丁，放冷水裏燒開，去掉浮沫後盛出備用

3. 炒鍋放少許油，依次倒入西紅柿丁翻炒，再放入適量的番茄醬翻炒，最後加入牛肉一起翻炒一會，注入沒過全部食材多一半的清水，換湯鍋加蓋燒開後，用小火燉60分鐘。

4. 準備配菜：土豆、胡蘿蔔、白洋蔥滾刀切小塊，黑木耳清洗乾淨，捲心菜手撕小塊（圖中忘了拍撕好的捲心菜）。

5. 等番茄牛肉燉一小時之後，將配菜全部放入鍋中，續加開水超過全部食材的一半，燒開後用小火再煲60分鐘，最後加適量的鹽即可。

小貼士

1.牛肉一定要冷水入鍋飛水
2.配菜可根據喜好增減，除了木耳和捲心菜，耳他都用一個（如果用半個，剩下的幾乎會浪費），每個大小按自己喜歡
3.一定要先燉牛肉番茄再準備其他配菜，省時間