簡單易學的羅宋湯🥘

營養豐富自不必說！

用料  

簡單易學的羅宋湯🥘的做法  

1. 這道菜關鍵的一步軟爛的牛腩：1、牛腩切塊、涼水入鍋，開鍋去沫，撈出用熱水反覆沖洗、待用；2、鍋中加入底油，溫熱後➕桂皮➕八角➕蒜瓣➕薑片➕蔥段爆香，加入切好的番茄🍅，反覆翻炒至出沙司汁後，加入焯好的牛腩塊翻炒幾下加入開水，漠過食材即可！3、將處理過的牛腩倒入砂鍋內，慢火熬燉3-4小時，成圖片狀態，肉質鬆軟…

2. 另準備胡蘿蔔🥕切塊，紫洋蔥切塊，待用

3. 圓白菜半棵，切塊

4. 紅薯去皮切塊

5. 菜花掰成小塊

6. 另起鍋加底油，加入番茄🍅翻炒

7. 翻炒番茄1分鐘左右加入胡蘿蔔塊和洋蔥，繼續翻炒

8. 上一步翻炒至1-2分鐘加入菜花，快速翻炒幾下

9. 然後倒入軟爛的牛腩及湯汁（這個時候將桂皮、八角、蔥段挑出去扔掉），➕紅薯，➕黑胡椒➕少許鹽➕冰糖➕海鮮醬油，不用翻炒，加入適量的開水，蓋鍋蓋大火燉煮15-20分鐘，按照個人習慣燉煮蔬菜的軟硬度

10. 出鍋，好吃😋又營養的羅宋湯就好了……快吃吧！🥘

11. 光線不同，撈乾的盛了一盤！有食慾吧！🍻

小貼士

可以再加點土豆🥔……