美帝巧克力軟曲奇
消耗巧克力豆，放冰箱裏快過期了
此方10個量
用料
| 低筋/中筋麪粉 | 155克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 黃油 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 紅糖 | 35克 |
| 蘇打粉 | 3勺 |
| 熱水 | 15克 |
| 鹽 | 1小撮 |
| 耐烤苦味巧克力豆 | 70-140克（個人愛好） |
美帝巧克力軟曲奇的做法
黃油室溫融化至手戳動即可，加入紅白兩糖，電動打蛋器低速攪拌混合均勻（一定低速，不然糖會飛的到處都是）
加入常溫雞蛋（冷藏拿出來的會水油分離），低速攪拌
小蘇打加熱水攪拌
小撮鹽丟進麪糊，倒入小蘇打液，刮刀混合均勻
倒入篩好的麪粉，混合均勻
倒入巧克力豆，攪均勻
接下來就可以進行分麪糰啦……
烤盤鋪油紙，抓一團大概小孩👊大小的糰子團圓，🖐️掌心輕輕按壓，不要按的太扁，麪糰與麪糰之間間隔寬一點，烤🍪途中麪粉有延展性175度12分鐘。時間不能太長啦❗️❗️❗️ 不要隨意串改❗️❗️❗️😤😤
小貼士
最好用苦味巧克力，口感最佳
用牛奶巧克力類的甜味巧克力，減糖❗️❗️❗️
糖度對我來說比平常甜度來講，甜了一點點，但是！餅乾就是要甜點點纔好吃。嗜甜同伴看着辦❗️
麪糰整形時不建議按得太扁，還是圓一點好看，我這個被小朋友按🉐️扁了點，烤出來都沒形狀了，像個大餅
