朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）
冰一冰更好吃～
用料
| 蕎麥冷麪/玉米冷麪/普通乾冷面 | 1把 |
| 牛骨 | 2-3塊 |
| 牛肉 | 適量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 熟雞蛋 | 2勺 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 蘋果 | 1個 |
| 番茄 | 2片 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 辣白菜 | 適量 |
| 蔥 | 1段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 半個 |
| 香葉 | 1片 |
| 雪碧 | 500毫升 |
| 糖 | 3勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 白醋/蘋果醋 | 3勺 |
朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法
牛肉牛骨洗淨瀝乾，鍋裏+1小勺料酒，牛肉冷水下鍋，水開後去血沫，瀝乾🥩
![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第2張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第2張")
另燒一鍋水，+蔥薑蒜花椒大料香葉和1小勺鹽，水溫後下焯好的牛肉，燉煮40分鐘左右🥩
![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第3張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第3張")
煮好的牛肉取出晾涼切片，牛肉湯過篩晾涼🥩
![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第4張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第4張")
另起鍋勺水煮冷麪，煮軟後撈出泡在冷水裏🍜
![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第5張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第5張")
大碗中放3勺糖（零卡糖也可以）+3勺白醋/蘋果醋+3勺晾涼的牛肉湯+1小勺鹽+2小勺生抽+1小碗冰雪碧，拌勻🍸
![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第6張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第6張")
湯裏放面，再切點黃瓜絲🥒胡蘿蔔絲🥕放上
切點西紅柿片🍅蘋果片或者蘋果絲🍎放上
再放上牛肉片🥩和熟雞蛋🥚（全熟雞蛋可以對半切開，我用的溏心滷蛋，就沒切）
最後放點辣白菜🥬撒點熟芝麻
就可以開動啦😋![朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第7張]( "朝鮮冷麪🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解膩）的做法步驟圖 第7張")
