香蔥雞蛋薄餅（簡單易學）

用料  

香蔥雞蛋薄餅（簡單易學）的做法  

1. 準備好五香粉、小蔥，小蔥儘量切的碎些，這樣更香。

2. 準備好麪粉、雞蛋（一個）、鹽（少量）

3. 麪粉的量是湯勺的三勺（三勺大概能做出五個五寸大小的餅）

4. 麪粉中添加水和雞蛋（要注意的是……水要少量多次的加，一是麪粉在加入水攪拌時容易起坨；二是要根據麪粉的量來加水，加多了就太稀了，那就又得加粉。）

5. 不斷攪拌，直至麪糊裏面沒有面粉坨。並且最後的麪糊應該有些稠度，這樣餅纔好成行。

6. 麪糊弄好後，加入小香蔥和少量五香粉，再攪拌均勻。

7. 準備好乾淨的鍋子，熱鍋，加入少量食用油，注意只要少量，要不然餅會很油。

8. 等油六成熱時，把麪糊均勻的攤到鍋內。

9. 煎到微微發黃，即可翻邊。等兩面都變微黃就可以了。（要注意的是全程都得小火，大火容易焦。）

10. 簡單又快手的“香蔥雞蛋餅”就完成了！😜

11. 可以切成小塊，更方便食用。

小貼士

1、最需要注意的是和麪糊時水要少量多次加，以免麪糊太稀，如果太稀了，可以再加些麪粉。
2、最後面糊要攪拌的沒有坨，有面粉坨沒攪勻的話，煎出來口感會不好。
3、成品出來後，還可以根據自己口味添加番茄醬。