夏日小清新之大嫂拍黃瓜

這個大嫂拍黃瓜是跟大嫂偷師的，跟大部分菜譜的用料有小小不同，但做出來同樣好吃甚至覺得是另一番風味，嚐鮮的盆友們一起來跟我大嫂偷師吧～哈哈

用料  

夏日小清新之大嫂拍黃瓜的做法  

1. 把黃瓜洗乾淨，切掉兩頭，不趕時間的可以用切掉的兩頭磨磨漿（會有白色的漿液被磨出），據說這樣的黃瓜沒有苦澀味。

2. 用一把稍重的切骨頭刀盡情拍打，（想象在拍你的前任٩( ö̆ ) و）然後切小塊，放入碗中，兩根黃瓜建議用兩勺鹽吧別太多，（因爲之後生抽酸梅都是有點鹹）靜置二十分鐘醃出水。

3. 倒掉醃出的水就可以加各種材料了～生抽，陳醋，白糖，香油，紫蘇（切碎），酸梅（切碎），蒜粒（拍打切碎），辣椒（鮮辣椒，泡椒或老乾媽隨意放吧），芝麻，等等，然後攪拌攪拌再攪拌，放冰箱冷藏，半個小時這樣就入味可以開動啦😄

小貼士

很多人家裏都會有自己醃製的酸梅，這樣纔會有特別的風味