雞中翅燉豆腐（獨家）
鹹鹹辣辣的菜最下飯！
用料
| 雞中翅 | 6只 |
| 豆腐 | 適量 |
| 醬油 | |
| 蠔油 | |
| 醋 | |
| 料酒 | |
| 五香粉 | |
| 幹辣椒 | |
| 蔥姜 | |
| 冰糖 |
雞中翅燉豆腐（獨家）的做法
雞翅正反面各劃三刀。加入料酒、鹽醃製20分鐘。
水中放入兩段蔥白、兩片姜，與雞翅一起煮至水開。
準備滷汁：能沒過食材的水+醬油+蠔油+料酒+醋。
撈出雞翅。鍋裏熱油，放入雞翅煎片刻後倒入滷汁。
大火燒開轉小火，放兩顆冰糖，兩顆幹辣椒，煮至雞翅入味後加入豆腐和五香粉。
等豆腐煮熟，大火收汁，加入水澱粉（水+小粉），勾個薄欠就可以出鍋了。出鍋之前嘗一嘗鹽味，不夠就再撒點鹽。
小貼士
我還加了金針菇一起煮，炒雞下飯喔！其實我是在宿舍用電飯鍋做的，直接所有材料扔進鍋裏煮就好了。很簡單但是很好吃喔！
