營養牛排

今天這塊牛排的魅力有多大？大概就是小寶每吃一口，就要跟我說上一句“媽媽，太好吃了！”。

用料  

營養牛排的做法  

1. 牛裏脊切小塊，放入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。
   »蔥段、薑片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦~

2. 洋蔥切小塊。

3. 破壁機的幹磨杯中倒入浸泡好的牛裏脊塊、洋蔥塊和蛋清。

4. 幹磨杯放入破壁機中，按啓動鍵。

5. 攪打成泥後倒出在玻璃碗中。

6. 牛肉泥中加入玉米澱粉、紫菜蝦皮粉和5克生抽，攪拌均勻。

7. 開中火，起鍋熱油，倒入準備好的牛肉泥，攤平。

8. 煎2分鐘後翻面，再煎2分鐘。

9. 倒入剩餘的3克生抽和20克清水，煮至湯汁收幹即可。

10. 一盤噴香誘人的牛排就做好啦！做好的牛排，軟嫩多汁，一點也不會柴。再擠上一些番茄醬，提味的同時還能很好地緩解油膩感。新鮮出爐的5星食譜，媽媽們趕緊來試試吧！

小貼士

●牛排如果比較厚需要適當增加煎煮時間哦~

●家裏沒有破壁機的媽媽可以用輔食機代替。