奶油芝士蝦仁意麪

芝士愛好者千萬不要錯過。

用料  

奶油芝士蝦仁意麪的做法  

1. 蔥切花，蒜切片，備用。

2. 洋蔥切絲，菇切片，備用。

3. 蝦仁對半切，但別切段，洗淨，稍微擠幹水分，加入鹽，黑胡椒，醃製10min。

4. 鍋中水煮開，放1勺鹽，放入意麪，煮8min，撈出過涼水，瀝乾水分備用。

5. 鍋中放入黃油，大蒜炒香，放入菌菇，洋蔥，蝦仁翻炒，倒入白葡萄酒增香，再放奶油，切達芝士，馬蘇裏拉芝士，麪湯水（高湯），放鹽，黑胡椒調味。

6. 最後放入意麪，拌勻出鍋。

7. 裝盤，撒上蔥花，喜歡辣的可以撒點辣椒粉。

小貼士

因爲沒有歐芹碎我用蔥代替了，也算是中西合璧吧。
這款意麪加培根也很好吃😋。