辣炒大花蟹

中國固有中秋前後食蟹傳統，而傳統上中醫認爲蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚，風味迷人。使用美思工房威捷朗不鏽鋼多層蒸鍋，螃蟹輕鬆烹熟，營養美味不流失！

用料  

辣炒大花蟹的做法  

1. 食材洗淨後切好備用

2. 倒入蔥、蒜、雞精、小米椒、薑絲翻炒

3. 倒入螃蟹、辣椒、少許醬油

4. 翻炒後加水，蓋蓋燜煮片刻

5. 開蓋後放入蔥段翻炒

6. 收汁後即可出鍋

7. 又是一頓大餐！~

小貼士

螃蟹清洗有妙招：
1、先將螃蟹浸泡在淡鹽水中，合其吐盡污物，然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹殼
3、扳住雙鉗將蟹臍翻開，由肚臍尖處擠壓肚臍蓋中央的黑線，將其糞便擠出，最後用清水沖洗乾淨即可
4、使用美思工房威捷朗不鏽鋼多層蒸鍋，螃蟹輕鬆烹熟，營養美味不流失！