春意盎然的春筍燒牛肉

用料  

春意盎然的春筍燒牛肉的做法  

1. 首先把春筍切成滾刀塊，牛肉也切塊，接下來醃製牛肉，以前都是用蔥姜料酒醃製，今天用水果醃製，用蘋果、草莓什麼的都行，因爲這些都含有果酸，可以加速牛肉的軟爛，接下來把蘋果切成小塊，炸出蘋果汁，攪拌到牛肉裏即可。
   
   
   接下來把筍焯水，焯水的過程中需要加一點黃酒，去除泥腥味，再加一點鹽可以更加入味，焯好後盛出，接下來用水稀釋豆腐乳，小吃qq微信329209338，接下來先把蔥姜爆香，然後倒入牛肉，炒出香味，牛肉變色加入春筍，加入開水，燒製，等湯汁收到一半時，加入腐乳汁，等湯汁裹得差不多了，就可以出鍋了。