新疆正宗羊肉抓飯

這已經是在新疆生活的第七年了，吃過無數家抓飯，身邊的維族漢族同事個個都是抓飯高手，不學會抓飯怎麼在朋友圈混！新疆抓飯講究的是原滋原味，羊肉鮮新！

用料  

新疆正宗羊肉抓飯的做法  

1. 羊排切好備用，肥肉切小塊

2. 胡蘿蔔切小長條

3. 洋蔥切小塊

4. 熱油將肥肉下鍋炒至金黃

5. 放入洋蔥炒香炒軟

6. 加入羊排炒至金黃

7. 羊肉炒至金黃

8. 加入胡蘿蔔

9. 胡蘿蔔炒軟，放適量鹽！鹽可以多放些！要不後面米很淡！

10. 胡蘿蔔鋪鍋底，再放羊排，再放泡好的米飯和洗好的葡萄乾！

11. 加入沒過米的開水

12. 蓋蓋開始中火煮至水乾，在米上用筷子插出小孔排氣

13. 至水乾攪拌好出鍋

14. 成品

15. 香香出鍋