如何在靜音的情況下揉膜

跟大家分享一下這個我試驗了一半的揉膜方法😑
就是擀大餅法 嗯我喜歡比較庸俗的名字
適用於今天我這種 太晚了家人睡覺 沒法摔面的情況
本人措辭簡單粗暴
大家隨意感受

用料  

如何在靜音的情況下揉膜的做法  

1. 把粉類和液體加攪勻後冷藏30分鐘，拿出來後揉勻成不粘手的麪糰，再加入黃油揉勻

2. 拿排氣擀麪杖反覆擀，直到擀得特別特別薄也不粘，此步驟相當於給麪糰按摩

小貼士

和摔面 敲面的原理應該差不太多 無非是讓該斷的斷開 讓該粘在一起的粘在一起

完全擴展階段：用慵懶的大肥肉來形容是不貼切的 更像嚼過的泡泡糖 似粘非粘 可以邊摔邊扯而且扯不斷 不會有被扯斷的辣種痕跡