簡單易學的烤冷麪

用料  

簡單易學的烤冷麪的做法  

1. 先將所有材料準備好，一湯匙蒜蓉辣醬兌半湯匙白糖和半湯匙番茄醬，拌勻，香菜蔥花切末

2. 先將醬油，醋兌點水倒入礦泉水瓶，在瓶口扎幾個小眼待用（這個調兌的量水多點，醬油醋少許就可以，因爲我們只需要水有一點點味道就好，我做了幾張，所以調兌的有點多，）。

3. 鍋燒熱，刷油，小火，先將火腿腸對半切開，然後放入鍋兩邊煎制，中間放入冷麪，先將一面煎20秒，翻另一面

4. 打入一個雞蛋，用鍋鏟將雞蛋攪碎，均勻的攤在冷麪上，等待雞蛋凝固（一定小火）

5. 雞蛋凝固住了，翻面，煎制20秒，沿着鍋邊擠入一點剛剛兌好的醬油醋水（一點就可以，不用太多，這樣做好的冷麪不但味道好，而且會軟軟的，Q彈可口），將半湯匙白糖均勻的撒在冷麪上，再將三五滴白醋撒在冷麪上

6. 然後均勻的刷上調兌好的蒜蓉辣醬

7. 撒上蔥花香菜，孜然辣椒麪，等待一分鐘

8. 一分鐘到了，將火腿腸擺在冷麪上

9. 對摺冷麪，將火腿腸包在中間

10. 用鍋鏟將冷麪切成塊狀

11. 出鍋，表面可以擠點番茄醬（不喜歡吃的可以不放），再撒一點香菜，將調兌好的剩餘沒用了的蒜蓉辣醬兌一點白開水調成汁，倒入烤冷麪內，OK

12. 一塊冷麪配一塊火腿腸，太香了