肉夾饃的那個饃

搞了肘子肉肯定還要搞個饃

用料  

肉夾饃的那個饃的做法  

1. 麪粉中加酵母和糖

2. 攪拌均勻

3. 一點點的加溫水，用筷子攪拌，先不揉，蓋上保鮮膜靜止15分鐘

4. 加點薄面揉均勻，蓋上保鮮膜

5. 放到溫暖的地方發酵

6. 發酵好後加點薄面揉，排氣後再揉20分鐘（看着連續劇揉）

7. 揉好分成4份，面拿出來怕幹，所以我們分份做

8. 滾成長條再分4份

9. 拿出1個

10. 兩頭沾麪粉壓到中間

11. 團均勻

12. 倒入一點香油（不喜歡想有味道的可以沒有味道的油）

13. 像包包子一樣把香油抱起來，開口一定要封死

14. 開口向下

15. 按壓

16. 按好反面再按壓

17. 倒少許油，開小火

18. 放進小餅

19. 蓋上蓋子，全程小火

20. 反面，再蓋上蓋子，感覺中間有氣鼓鼓的就好了

21. 完成