番茄雞肉燴蝦焗飯

用料  

番茄雞肉燴蝦焗飯的做法  

1. 洋蔥半個切絲。藕片（根據自己喜好程度 ）適量切成小塊。土豆半個切成小塊。 番茄一個切成小塊。青蝦挑出蝦線 裝盤 材料備好

2. 醃製雞胸肉：雞胸肉切成小塊。 加入一勺澱粉 一個雞蛋清 攪拌均勻。 再加入適量黑胡椒碎。適量五香粉和咖喱粉之後 攪拌均勻。 靜置20分鐘以上。 （雞肉醃製的時候忘記照相了）

3. 把鍋燒熱。放入適量橄欖油 或者食用油。油溫升高 之後。下入洋蔥絲煸炒。煸炒出香味之後  放入藕片 再煸炒片刻。等到洋蔥絲顏色變焦黃之後。開始放入醃製好的雞肉。繼續翻炒。 等雞肉開始變白的時候 開始放入土豆。繼續翻炒

4. 翻炒片刻。等土豆有點變軟 不再那麼脆的時候。放入番茄。 等番茄變軟 加入蝦繼續翻炒。炒至青蝦變色 加入適量涼水 繼續煮。 鍋開之後 放入適量漢斯意式奶酪意大利麪醬（沒有的話放番茄醬） 再放入一勺醬油和一勺蠔油。 攪拌均勻之後 蓋上鍋蓋。等湯汁濃稠之後。放入適量鹽和味精調味。稍等片刻關火出鍋.

5. 烤盤底部盛入2小碗米飯。不要壓實 保持蓬鬆狀態。 然後加入剛纔炒好的番茄雞肉一鍋燴。 把湯汁一併澆在飯上面。擺盤完成

6. 撒上適量的馬蘇裏拉芝士碎。和披薩草碎 放入烤箱

7. 烤箱預熱200度。 烤至15分鐘。 芝士變軟 就可以開動了。可以根據自己的喜好。 擠上一些番茄醬。