超簡單香濃南瓜湯 新手零失敗 「秋日時令佳餚」

秋天，又是秋收吃南瓜的時節。
 
南瓜營養豐富，不但含有澱粉，還有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷、蛋白質和果膠等成分。果膠的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。孕婦也可食用，對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用，維持人體細胞監看，促進自身和胎兒發育。
 
簡單來說，南瓜可以解毒、養胃、健脾、促消化，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
 
南瓜原產於南美洲，已有9千年的栽培史，哥倫布將其帶回歐洲，以後被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地，明代開始進入中國。
 
《本草求原》載：“蒸曬浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通經絡，利血脈。”
 
《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

南瓜湯，超級簡單，廚藝新手也可成功做出的好看又美味的佳餚噢！

用料  

超簡單香濃南瓜湯 新手零失敗 「秋日時令佳餚」的做法  

1. 取半個南瓜，切片，蒸熟。

2. 放少許黃油，把少許洋蔥放入鍋中炒熟煸香。

3. 將蒸熟南瓜去皮，和炒過的洋蔥碎放入打碎機裏，攪拌成泥。
   放100毫升水和100毫升奶油或牛奶，打碎攪拌成泥。

4. 再倒入鍋中攪拌煮熟，大概煮成冒泡泡就可以了。

5. 盛出，可以這樣吃啦！

6. 也可以再精緻點噢～
   盛出裝碗，拿個小調羹，倒入些許奶油或酸奶，在碗中點滴。

7. 再用一根牙籤，把水滴滑出心形🧡。

8. 相當濃郁的南瓜湯，味覺和視覺雙重享受。
   
   很簡單吧！你也來試試吧！

小貼士

要是覺得口味淡，加點鹽和胡椒粉。喜歡甜點的加點糖。我的口味比較淡，好的南瓜自帶點甜味，喝起來也很美味！