蔬菜濃湯-番茄雞蛋平菇西葫蘆

原菜譜作者: zoey1025 (菜譜: 西紅柿雞蛋麪)

這是我今天的晚飯和明天的午飯。

沒有主食。

用料  

蔬菜濃湯-番茄雞蛋平菇西葫蘆的做法  

1. 裝備工作:
   
   1，蒜切片
   
   2，番茄去皮切丁
   (番茄表面劃十字，放入盆中，開水淋入，把番茄轉轉面，然後撈出過涼水，即可去皮)
   
   3，西葫蘆切片
   
   4，平菇洗淨撕成條狀。
   
   5，雞蛋加鹽打散。

2. 鍋中放油加熱，加入蒜片，炒出香味。
   
   然後倒入番茄丁翻炒幾下，加入白糖。
   
   翻炒3分鐘。

3. 加1碗水，食材量少的話，少放點水。
   
   放入西葫蘆片和平菇條。(這倆食材不加，就是番茄雞蛋濃湯)
   
   加入生抽，耗油。
   
   加蓋煮開。
   
   淋入打散的雞蛋，不要攪拌，等蛋液凝固後，關火盛出。

4. 完成。

小貼士

我平時用完生抽耗油就不加鹽了。覺得淡的自己加鹽。

原菜譜作者: zoey1025 (菜譜: 西紅柿雞蛋麪)