鮮蝦海帶豆腐湯(預防乳腺癌)附快熬高湯的做法

年輕女性同樣會發生乳腺腫瘤，尤其是已婚、已育的年輕女性，母系家庭中有過乳腺癌的，曾患過一側乳腺癌的婦女，35歲以後才生育的婦女，40歲以上未婚未育等婦女更應引起高度重視，可如何預防乳腺癌呢，現在教大家一款預防乳腺癌的鮮蝦海帶豆腐湯。

用料  

鮮蝦海帶豆腐湯(預防乳腺癌)附快熬高湯的做法的做法  

1. 竹蓀加加淡鹽水泡十分鐘，海帶結加清水泡十分鐘，豆腐洗淨切塊。

2. 竹蓀泡好後認真用流水多衝洗幾遍，放入燒開米醋(或白醋)中灼燙5秒(這一步一定不能省，灼過後擁有一種香味)，蝦子洗淨去殼去沙線(蝦殼和蝦頭不要丟)

3. 鍋中入油，放入姜蒜片煸香，放入洗淨的蝦殼和蝦頭，炒至有紅油流出，加入400cc清水，大火熬煮，期間有浮沫用勺子濾出丟掉，煮到湯汁變白，高湯就熬好了。

4. 用漏勺濾出蝦殼蝦頭丟掉，湯中放入豆腐和海帶結煮十分鐘。

5. 煮好後再放入蝦和竹蓀煮五分鐘。

6. 最後加鹽調味，出鍋~

小貼士

米醋也可在微波爐裏高火加熱一分鐘後放入竹蓀哦，更加方便省時。基圍蝦也可換成明蝦等。