憑感覺做的清炒山藥

用料  

憑感覺做的清炒山藥的做法  

1. 本來想做拔絲山藥，所以切的滾刀，臨時決定清炒，也懶得改刀了。
   
   洋蔥1/4個切成碎末。
   
   彩椒切丁。
   
   蔥花若干。

2. 不粘鍋倒入橄欖油，油熱了倒入洋蔥末，炒至洋蔥香味出來，倒入彩椒，翻炒兩三下，倒入山藥，起鍋時加鹽，擺盤時放蔥。

小貼士

“色香味”，“色”排第一，彩椒和小蔥純粹是爲了好看，可以不要的。

喜歡吃辣的朋友，可以試試將彩椒換成小米椒。