花朵蒸餃

用料  

花朵蒸餃的做法  

1. 紫甘藍和水到入鍋中小火煮開

2. 撈出紫甘藍滴幾滴白醋，水變成粉紅色，取170克紫甘藍水備用

3. 將120克小麥澱粉，30克玉米澱粉放入大碗裏拌勻，加入170克紫甘藍水燙麪少量多次加水，沒有乾粉加入豬油就下手揉，揉成不軟不硬的粉色麪糰，醒面10分鐘

4. 搓成長條，分成小劑子

5. 擀成餃子皮一樣大小

6. 包入餡，捏成五角星形狀在攆出花形

7. 在攆出花形，把每個花瓣都搓出來褶皺，整理一下形狀

8. 開水上鍋蒸7-8分鐘

9. 時間到了

10. 開吃啦