小鹹菜～～黃瓜條花生米

雖然飯菜不會做，但好歹能做個鹹菜
孩他爸強烈要求要多放些花生米
必須滿足這個要求～～

早上熬點粥，煎個蛋，一碟小鹹菜～～

用料  

小鹹菜～～黃瓜條花生米的做法  

1. 1.熱鍋放入橄欖油，油開後放入花椒粒和辣椒段，炸香後倒入容器裏；2.不用刷鍋，直接倒入海鮮醬油，放半勺白糖煮沸即可；3.大蒜，姜都洗淨切絲；醬油汁和辣椒油都要提前弄好涼涼；來張各步驟都完成的全圖吧～

2. 用了一根半的黃瓜，切成條後撒兩勺鹽殺出水

3. 黃瓜條醃製3個小時，攥幹水分

4. 花生米用清水清洗後放入鍋中，放入花生米兩倍的水，煮到水快乾掉就可以，個人習慣煮完用涼水再清洗一遍，口感上會脆一點

5. 準備工作都完成，開始放入密封罐裏吧，一層花生米一層黃瓜條一層姜蒜絲，我這些量一共鋪了四層

6. 鋪好後倒入之前煮好已經放涼的醬油汁和辣椒油

7. 放入半勺白酒（這個圖片應該細看能看清半勺的位置😅）

8. 調料都放好了，準備攪拌吧

9. 用筷子把裏面的東西都攪拌一下，攪拌均勻就行了

10. 我是用了特百惠的密封罐，（此處必須說一下，我特別愛用特百惠的東西，密封罐用完後刷出來曬一下就沒有味道了，特別好用）

11. 一小罐子小鹹菜，都弄好後放入冰箱裏面冷藏三個小時就行，吃之前記得在攪拌一下

小貼士

1.炸辣椒油的時候千萬別炸糊，油稍微熱點就放進去，兩分鐘就炸香了
2.用了一些醬油都試過，發現還是海鮮醬油好吃點，不是特別鹹
3.喜歡吃脆的花生米一定要煮完用涼水再過一下
4.白酒可根據個人喜好來放，以前也試過沒放白酒的，但最後發現還是放了的好吃