酸奶紫薯泥

夏日週末，胖熊只想舒舒服服的吹着空調躺着，如果再加上一杯喝不胖的快樂水，過嘴癮又沒負擔的小零嘴，那就完美了。很多小夥伴總說我怎麼都吃不胖，那是因爲我一定要選既不虧嘴，又不容易胖的美食。
熟悉胖熊的小夥伴都知道，甜品和糖水是我的最愛。不過夏天這露腿露胳膊的日子，想要既能滿足甜品欲，又不用擔心變胖，這時候你就需要來跟胖熊學一學，既美味又不會胖，還能夠解饞的酸奶紫薯泥。
從營養角度來說，紫薯富含碳水化合物、多種礦物質和維生素，熱量低又美味，吃一點就飽腹，配上低糖酸奶、撒上一些水果燕麥，軟糯香甜又快手簡單，減肥期間吃它感覺我能堅持瘦身十年！

用料  

酸奶紫薯泥的做法  

1. 5個小紫薯洗淨，放入燒開水的鍋中，大火蒸25分鐘左右，蒸至紫薯用筷子輕輕就可以戳穿。

2. 蒸好的紫薯去皮，切成小塊，加入30g牛奶。加牛奶可以讓紫薯泥更香濃更溼潤一些，如果喜歡幹一點的也可以不加。

3. 用刮刀或者勺子壓成細膩順滑的紫薯泥。

4. 碾壓好的紫薯泥填裝進墊有保鮮膜的小碗中。

5. 再倒扣入盤子，用手調整成一個圓乎乎的形狀。

6. 淋上100g濃稠酸奶。

7. 在表面撒上少許水果燕麥做裝飾。

8. 快手美味又超簡單的酸奶紫薯泥做好了！

小貼士

1、紫薯大小不同，蒸制的時間也會有所不同，具體根據實際情況，以筷子可輕鬆戳穿爲準。
2、紫薯本身就自帶甜味，所以配方中就沒有加糖。喜歡吃甜的，可以根據自己喜好，在步驟二中加入少許細砂糖或者蜂蜜。
3、紫薯可以根據自己的喜好更換成紅薯、山藥等食材。