爆炒雞雜（雞心&雞胗）

這道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上個禮拜做了三次呢
超好吃！
操作簡單 趕緊推薦給大家～

用料  

爆炒雞雜（雞心&雞胗）的做法  

1. 將雞胗、雞心清洗乾淨 切片（一定要反覆清洗乾淨喲）
   雞心基本上切成一半左右
   雞胗也差不多切成同樣的大小

2. 切蔥、姜少許備用

3. 開水 焯雞心、雞胗 倒一點料酒

4. 待變色撈出

5. 開火 鍋裏放油
   將蔥、姜 翻炒出香味

6. 雞心雞胗下鍋翻炒
   放入 鹽、醬油、雞粉（或味精）
   如果覺得顏色不夠加一點老抽哦～
   大火炒約3-4分鐘就可以出鍋了
   炒的時候如果出湯了可以調一點點水澱粉勾芡

7. 好啦～完成！ 這是米哈哈在這裏給大家發的第一道菜喲 —爆炒雞雜
   快試試吧
   完美！