爆炒酸辣雞雜 食譜坊 菜譜 2.25W 大中小設定文字大小 用料 雞胗 克 雞腸子 泡椒 10多個 小米椒 4個 青椒 2個 姜 一小塊 大蒜子 5個 香蔥 兩根 生抽 1勺 老抽 一點點 料酒 2勺 陳醋 1勺 雞精 1勺 榨菜 一小個 爆炒酸辣雞雜的做法 雞腸子洗乾淨，雞胗放一勺鹽抓洗，一定要洗乾淨，切好備用 4個小米椒，兩個青椒。泡椒，5個大蒜子，一塊生薑，一個榨菜提前切成片用水浸泡出鹹水，所有的切好備用， 切好的雞雜，放生薑，料酒，生抽，鹽，醃製20分鐘，起鍋燒油，放入蔥蒜末小米椒爆香放雞雜 醃的時候放過生薑要挑出來，放陳醋，蠔油，料酒， 放白糖，榨菜絲，泡椒，老抽，雞精，青椒， 翻炒均勻，青椒斷生就出鍋裝盤 小貼士雞雜醃的時候可以放生薑，炒的時候不能見生薑 TAG標籤：爆炒酸辣雞雜 爆炒 酸辣 雞雜 #
