饃夾辣椒醬

因爲喜歡，所以就做，不記得那一年正好是辣椒成熟的季節，我就買了好多，突發奇想做辣椒醬吧，味道美味，吃過的只有一句話，啊啊啊，太好吃，太香了，

用料  

饃夾辣椒醬的做法  

1. 線椒，大蔥，大蒜，姜，都剁碎

2. 辣椒末

3. 蒜末

4. 豆瓣醬，大醬，都可以，我喜歡用東北大醬，比較稠，水分小，好儲存，一年都不壞的，其實幾天就吃完了，一年不壞是有一次忘到盒子裏面，辣椒醬完好哦。

5. 鍋裏到100克油，多一點也可以的 ，油熱下豆瓣醬小火翻炒，下一部分蔥薑蒜末，不能離開人一直翻動，炒出醬香20分鐘，放辣椒末翻炒，出紅油，下剩餘的蔥薑蒜末翻炒5分鐘 。加白糖 醋，一直都是小火熬製。

6. 最後那個香哦，樓道里面都是醬香味，鄰居聞到就問我，又做辣椒醬了吧，太香了 。我今天做的辣椒醬沒有放肉肉 ，家裏沒有肉肉，懶得去買，加了肉肉的辣椒醬更是香掉牙哦。這個辣椒醬完全是自己做出來的，喜歡做飯，喜歡吃辣椒，喜歡酸辣的食物，這個辣椒醬有點魚香肉絲的味道，酸甜辣，還有醬香，真的非常好吃，你看看我配的什麼吃的

7. 烤饃焦黃

8. 不要太好吃呢

小貼士

我一般都在9月份纔開始做，因爲線椒成熟了，每年都會做10斤左右，親朋好友都要給點，現在有點想吃了，就買點貴的吧，少做點。和饅頭一起吃的絕配，開動吧。