家常夾饃醬

我們西北人，一日三餐都是麪食，尤其愛吃饅頭，這幾天爲高三的侄女陪讀，照顧她的飲食起居，這個孩子一日三餐都離不開饅頭，尤其愛吃夾饃醬，之前的夾饃醬都是在超市裏購買，可是現在的食品衛生和營養健康真的讓人不放心，今天爲她做了點夾饃醬，這孩子說比買的夾饃醬好吃，連吃了三饃頭😄

用料  

家常夾饃醬的做法  

1. 準備材料，切碎切粒如上圖。

2. 起鍋熱油，油熱先放牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉表面微硬微黃再放入蔥薑蒜末和小米椒粒，多炒一會，讓蔥薑蒜的香味完美釋放。（因爲孩子不愛吃豆豉就沒用豆豉，如果愛吃豆豉，這一步也可加入一些豆豉炒香）

3. 鍋中放入🥕末和香菇粒翻炒均勻，吵到香菇和紅蘿蔔變色變軟香味撲面而來

4. 再放入青椒粒和藕丁翻炒均勻

5. 翻炒均勻後加入海天豆瓣醬，中小火不停翻炒均勻。

6. 待醬香融入各個材料中再加入熟花生碎末翻炒均勻

7. 最後撒入熟芝麻翻炒均勻即可出鍋。

8. 這樣就做好了好吃又衛生的夾饃醬，配上熱騰騰的蒸饅頭或烤饅頭那就是一句“香太太，撩咋咧”😋