番茄花菜

用料  

番茄花菜的做法  

1. 番茄可以提前去皮 也可以在煮番茄的過程中挑出來 如果不介意有皮 可以略過

2. 每個番茄去頭去尾切四瓣 建議把頭那塊硬的去掉 因爲番茄要煮爛這個會影響口感

3. 番茄+沒過番茄1/2-2/3的水+蒜末 入鍋中火煮
   （番茄皮朝下，沒在水裏，爲了晚點更好把皮撕下來，如果提前去皮了就無視這個）

4. 番茄煮的略軟的時候拿筷子試 皮能不能完整的揭下來 可以就把所有的皮去掉，然後拿鏟子把番茄壓散 繼續煮 如果水少了就加一點

5. 煮到番茄不成型加切好的花菜 此時水要略低於花菜

6. 煮到花菜略軟的時候加鹽醬油，如果有雞精也可以加一點

7. 後續花菜就看個人喜好 煮到你喜歡的軟硬程度 最好是看着變色了 沾上了番茄的顏色就比較入味，出鍋前加糖就可以了